Рисовий пудинг

Рисовий пудинг - улюблене блюдо англійської королеви, а чим ми гірші?

Інгредієнти:

• Рис - 1 склянка (200-230 г)
• Молоко - 2 склянки (400-500 мл)
• Яйця курячі - 2 шт.
• Цукор - 3 ст. л.
• Ізюм - 50 г
• Сіль - 1-2 щіпки
• Ванільний цукор - 5-10 г
• Масло вершкове - 30-50 г
• Сухарі панірувальні - 5-10 г

Як приготувати рисовий пудинг:

Рис промити в холодній воді. Залити в казані холодною водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10 хвилин.

Відкинути рис на друшляк.

Молоко закип'ятити. Додати рис в молоко. Посолити. Варити, помішуючи, 25-30 хвилин. Охолодити.

Включити духовку, щоб розігрілася до 180 градусів. Промити родзинки.

У рис додати цукор, родзинки, яйця, ванільний цукор.

Все добре перемішати.

Форму змастити вершковим маслом, злегка посипати сухарями. Викласти в форму підготовлений рис, розрівняти.

Поставити форму в розігріту духовку (на решітку в середній частині духовки). Випікати пудинг рисовий при температурі 180 градусів 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Готовий пудинг викласти на блюдо, розрізати на порції. Подавати, наприклад, з варенням або фруктово-ягідним соусом.