Лазанья по-італійськи

Інгредієнти:

• Листи для лазаньї - 8 шт.
• Фарш яловичий пісний - 450 г
• Соус томатний - 425 г
• Помідори консервовані, у власному соку - 400 г
• Сир Рікотта - 425 г
• Сир Моцарелла - 225 г
• Сир Пармезан тертий - 0,5 склянки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 1 зубок
• Петрушка (зелень) - 0,5 пучка
• Базилік (зелень) - 1-2 шт.
• Орегано (зелень) - 1-2 шт.
• Цукор - 1 ч. Ложка

Спосіб приготування:

1. Цибулю і часник дрібно нарізати. Зелень нарізати. Моцареллу натерти.
2. У сковороді на середньому вогні, весь час помішуючи, обсмажити м'ясний фарш, цибулю і часник (8-10 хвилин).
3. Додати 2 ст. ложки рубаної петрушки, базилік, цукор, томатний соус, консервовані помідори (розім'яти помідори виделкою). Помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь, готувати 45 хвилин (не накривати кришкою).
4. Розігріти духовку до 175 градусів. Відварити і обсушити листи лазаньї згідно з інструкцією.
5. У маленькій мисці змішати Рікотта, 0,25 склянки пармезану, орегано і петрушку.
6. У скляну форму для запікання розмірами 33х22 см викласти половину м'ясного соусу. Зверху викласти 4 листи лазаньї.
7. На аркуші викласти половину сирної суміші. Посипати половиною порції моцарели. Повторити шари, закінчуючи шаром моцарелли. Зверху посипати пармезаном.
8. Накрити форму фольгою. Готувати м'ясну лазанью в духовці 30 хвилин. Зняти фольгу і готувати італійську лазанью ще 15 хвилин. Перед подачею залишити лазанью просочитися ще на 15 хвилин.