Каталог товарів

Лагман

Категорії

Особливістю лагмана є покрокове і роздільне приготування. Тут окремо обсмажують дрібно нарізані овочі - цибулю, солодкий перець, помідори, морква, зелену редьку, баклажани - і звичайно, м'ясо і спеції. Для цієї страви використовують яловичину, баранину і навіть курятину.

 

 10 порцій

 2 години 45 хв

Продукти (на 10 порцій):

  • Яловичина - 600 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Часник - 5 зубчиків
  • Редька дайкон - 200 г
  • Помідори середні - 5 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перець болгарський - 2 шт.
  • Стебла селери - 4 шт.
  • Перець чилі гострий, свіжий - 1/2 шт.
  • Локшина для лагмана - 200 г
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Насіння зіри - ½ ч. ложки
  • Сіль - 1,5 ст. ложки
  • Перець чорний мелений - ½ ч. Ложки
  • Бадьян - 2 шт.
  • Паприка мелена - 1 ч. Ложка
  • Перець червоний мелений - ½ ч. Ложки
  • Імбир сухий - 1 ч. Ложка
  • Куркума - 1 ч. Ложка
  • Насіння коріандру - ½ ч. Ложки
  • Вода - 1,2 л
  • Олія - ​​3 ст. ложки

 

Як приготувати лагман:

  1. Нарізати всі овочі соломкою середнього розміру.
  2. М'ясо нарізати середніми шматочками.
  3. У казані розігріти масло, додати зіру і коріандр. Протягом 30 секунд прогріти спеції і додати часник, смажити ще 30 секунд.
  4. Додати цибулю і смажити 1 хвилину.
  5. Викласти в казан м'ясо і обсмажувати на сильному вогні, постійно перемішуючи, 3-4 хвилини, поки м'ясо не зарум'яниться.
  6. Додати моркву і смажити 1 хвилину.
  7. Додати помідори і продовжувати смажити 1 хвилину.
  8. Додати селеру і редьку, перемішати і смажити ще 1 хвилину.
  9. Додати всі спеції і перемішати.
  10. Додати баклажани, солодкий перець і смажити ще 1 хвилину.
  11. Влити воду, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 1 годину 20 хвилин до готовності.
  12. Зварити локшину для лагмана до готовності (скористайтеся інструкцією на упаковці).
  13. У тарілку викласти локшину, зверху на локшину викласти м'ясо, овочі і додати бульйон. Посипати свіжою зеленню і кільцями гострого перцю.

Смачного!

Рекомендовані товари
0,00 грн
13,50 грн
0,00 грн
95,00 грн
Коментарі
Поки немає відгуків
Написати коментар
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по Білій Церкві та району
Доставка по Білій Церкві та району
Самовивіз з магазину
Самовивіз з магазину
Безготівковий розрахунок
Безготівковий розрахунок