Куряча печінка в омлеті

Якщо Ви все ще думаєте, що не любите курячу печінку, спробувавши цей омлет Ви зміните свою думку. Тому що це просто нереально смачно!

Для приготування омлету нам потрібно:

• Печінка куряча -600 гр.
• Морква - 1 шт.
• Цибулина -2 шт.
• Печериці -200 гр.
• Рослинна олія за смаком
• Сіль за смаком

Для заливки:

• Яйця -3 шт.
• Сметана 200гр.
• Сіль -1 / 3ч.л.
• Чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулину порізати, підсмажити на олії, морквину потерти на крупній тертці, додати до цибулі і разом обсмажити хвилин п'ять. Викласти в форму для запікання. Гриби порізати невеликими шматочками обсмажити окремо і викласти зверху на обсмажену моркву з цибулею.
2. Курячу печінку промити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити на великому вогні хвилин п'ять в кінці підсолити і теж викласти зверху грибів.
3. Яйця розмішати зі сметаною, додати сіль, перець за смаком, і залити зверху печінку.
4. Прогріти духовку до 180 градусів і запікати омлет 20 - 25 хвилин.

Печінка виходить ніжною, м'якою, замість грибів можна обсмажити кольорову капусту, кабачки. Виходить смачно так і так.

Смачного!