Каталог товарів

Дієтичний плов з куркою та ізюмом

Категорії

Плов – страва досить калорійна. Але що робити тим, хто сидить на дієті, або пильно слідкує за своїм харчуванням, і все ж таки не хоче відмовити собі у задоволенні скуштувати смачного плову? Вихід є! Ми пропонуємо Вам рецепт дієтичного низькокалорійного плову. І не дивлячись на його низьку калорійність, смак, а отже і задоволення від страви, залишаються незмінними.

Інгредієнти :

  • Рис - 180 г
  • Цибуля ріпчаста - 125 г
  • Морква - 125 г
  • Олія соняшникова - 50 мл
  • Ізюм - 25 г
  • Курага - 25 г
  • Філе куряче - 250 г
  • Зіра - 1 ч. Л.
  • Куркума - 1 ч. Л.
  • Барбарис - 1 ч. Л.
  • Перець червоний пекучий - 0.5 ч. Л.
  • Часник (головка ціла) - 30 г

 

Час приготування: 60 хвилин

 

Приготування:

Для плову в домашніх умовах ми будемо використовувати антипригарний сотейник. Рис потрібно замочити на пару годин. Потім промити. Цибулю ріжемо напів-кільцями і викладаємо в сотейник, заливаємо маслом. ВАЖЛИВО, щоб масло покрило цибулю, але не перестарайтесь)) Обсмажуємо цибулю на великому вогні, але не даємо їй потемніти. Для плову це теж ДУЖЕ ВАЖЛИВО. Інакше плов у нас вийде несмачним. Тому, при обсмажуванні, постійно її помішуйте. Викладаємо до цибулі моркву. Не лінуйтеся і поріжте моркву брусочками. Вона повинна в плові бути саме така. Продовжуємо обсмажувати (не до темного кольору і без старанності). Викладаємо сухофрукти помиті і обсушені.

Продовжуємо обсмажувати без старанності. Додаємо м'ясо, порізане шматочками, обсмажуємо. ВСЕ постійно помішуючи. Черга спецій. Щоб зіра найкраще розкрила свій аромат, її потрібно розбити в ступці. Відправляємо в сотейник зіру і куркуму. Перемішуємо. Часник чистимо від лушпиння по максимуму і відправляємо в сотейник. Потрібно, щоб часник залишився цілою головкою, але якщо він навіть розвалиться – не засмучуйтесь та продовжуйте готувати. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо кришкою і готуємо хвилин 5. Наливаємо гарячу воду, щоб вона покрила вміст на висоту вказівного пальця. Варимо хвилин 5 і виймаємо часник на тарілку, він нам стане в нагоді ще в кінці готування.

Солимо, додаємо барбарис і варимо все на середньому вогні 15 хвилин. Черга рису. Рівним шаром укладаємо рис по всій поверхні. Варимо під кришкою до вбирання рідини. Далі збираємо рис гіркою і робимо отвори до дна ручкою ложки. Накриваємо і готуємо рис до повного вбирання рідини так само на середньому вогні. Далі перемішуємо весь вміст сотейника, в центр укладаємо вийнятий часник, зменшуємо вогонь на мінімум і під кришкою даємо плову впріти.

Подаємо на стіл невеликими порціями, грамів по 200.

Смачного!

Рекомендовані товари
0,00 грн
12,60 грн
0,00 грн
85,00 грн
Коментарі
Поки немає відгуків
Написати коментар
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по Білій Церкві та району
Доставка по Білій Церкві та району
Самовивіз з магазину
Самовивіз з магазину
Безготівковий розрахунок
Безготівковий розрахунок