Каталог товарів

Соління

Сортувати по:
Фільтр

Соління  – спосіб забезпечити овочам тривале зберігання за допомогою додавання солі.

Таким чином, продукт втрачає вологу, а сіль знищує бактерії, які призводять до псування продуктів. Завдяки солінню можна ще й покращити смакові якості продуктів.

Солоні овочі та фрукти зберігають 90% вітамінів, мінералів та амінокислот, які так потрібні організму, особливо в холодний період року. Але, необхідно споживати солені овочі та фрукти дозовано, адже великий вміст солі  може бути шкідливим.

Які можна купити соління в Кропива шоп?

Солити можна практично всі овочі, які існують, а інколи, навіть фрукти, м’ясо та морепродукти:

  • гриби;
  • овочі (помідори, огірки, часник, капусту, моркву, морську капусту, буряк);
  • овочеві салати;
  • зелень;
  • фрукти та ягоди (виноград, лимони, яблука, кавун);
  • мідії;
  • рибу;
  • м’ясо;
  • сало.

Для якісного соління дуже важливо, використовувати чисту воду, свіжі овочі та фрукти та сіль крупного помелу. Великі продукти ріжуть, а маленькі солять цілими. Дуже важливо вибрати правильну ємність для соління, перевагу слід надавати скляним банкам, дерев'яним бочкам, керамічному або пластиковому посуду.

Існує два види соління продуктів:

  1. Сухий. Використовують тільки сіль та спеції за смаком. Обраний продукт достатньо засипають утвореною сумішшю, під дією якої, продукт виділяє сік.
  2. Вологий. Для цього способу готують спеціальний розсіл на основі води та солі. Овочі поміщають в посуд, заливають розсолом. Зверху ставлять прес, після чого посуд накривають кришкою. 

В залежності від того, наскільки солоним має вийти продукт, розраховують певну кількість солі. Для отримання кращих смакових якостей часто добавляють спеції (перець горошком, гвоздика, коріандр,зерна гірчиці, лавровий лист), листя смородини, щавлю, суцвіття кропу, коріння та листя петрушки, часник. 

Як зберігати соління, якщо купити їх в магазині?

Якщо купити солені овочі або фрукти, потрібно дотримуватись оптимальної температури зберігання – від +2℃ до +4℃.

Солені овочі та фрукти можна їсти, як самостійну закуску, добавляти в салати або перші страви, чудово смакують до гарнірів (каш, картоплі, макаронних виробів). Купити солені овочі та фрукти – гарний вибір під час посту. Замовляй доставку соління по Білій Церкві в Кропива шоп. 

100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по Білій Церкві та району
Доставка по Білій Церкві та району
Самовивіз з магазину
Самовивіз з магазину
Безготівковий розрахунок
Безготівковий розрахунок